خبير طبي يوضح كيفية اختيار أطعمة قليلة السعرات تُشعرك بالشبع وتقاوم السمنة ومقاومة الإنسولين
كشف الدكتور سعود الشهري، في مقطع فيديو جديد، عن كيفية اختيار الأطعمة التي تساعد على الشعور بالشبع بسرعة وبكميات قليلة، مما يساعد في الوقاية من السمنة ومقاومة الإنسولين، وهي حالة تؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم وتزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
وأوضح الشهري أن دراسة أُجريت في جامعة سيدني كانت بداية البحث في مؤشر الشبع للأطعمة، وهو مقياس يعتمد على قدرة الطعام على تحقيق الشبع بعد تناوله. وبيّنت الدراسة أن الأطعمة التي تحقق أعلى درجات الشبع هي الأسماك البيضاء، والبطاطا المسلوقة، واللحم الأحمر، والبيض المسلوق، إضافة إلى الفواكه مثل التفاح والبرتقال.
وأضاف الشهري أن بعض الأطعمة الخفيفة والمفاجئة من حيث قدرتها على إشباع الجوع تشمل الفشار والخضروات الورقية والمعكرونة البنية. فهذه الأطعمة تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتينات، مما يُبطئ عملية الهضم ويُحسن من استقرار مستويات الجلوكوز في الدم، وهو أمر أساسي لتجنب مقاومة الإنسولين.
في المقابل، أشار الشهري إلى أن الأطعمة مثل الكيك، والدوناتس، والكورواسون تعد سيئة للغاية من حيث الشعور بالشبع، لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكريات والدهون المشبعة التي تؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية دون تحقيق شبع فعلي، مما يزيد من خطر زيادة الوزن والإصابة بمقاومة الإنسولين.
هذه التوصيات العلمية تقدم رؤية هامة حول كيفية تعديل النظام الغذائي لتحسين الصحة العامة والوقاية من الأمراض المتعلقة بالوزن مثل السمنة والسكري.