يعمل على انقاص الوزن الزائد.. فوائد الملفوف البنفسجي

تنتمي نبتة الملفوف (أو الكرنب) الورقية الي عائلة الورقيات الصليبية المعروفة بالبراسيا، وتوجد هذه النبتة الورقية بعدة ألوان مثل الأزرق، أو الأحمر (البنفسجي)، أو الأبيض (الأزرق الشاحب)، وتنمو على شكل أوراق مجعدة متعددة الطبقات مشكلة كرة مستديرة متفاوتة الأحجام حسب نوع ومنشأ الملفوف. يزرع هذه المحصول سنوياً وعادة ما ترتبط زراعته بزراعة الزهرة (أو القرنبيط).

يستخدم الملفوف البنفسجي في السلطات الجانبية للأطباق الرئيسية، وله الكثير من الفوائد الصحية المذهلة، ومنها:

- انقاص الوزن الزائد:

يعرف الملفوف الأحمر بأنه غني بالألياف الغذائية، لاحتوائه على نسب منخفضة من السعرات الحرارية، مما يشعر الفرد بالشبع الساعات طويلة.

- تعزيز صحة العظام:

يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المفيدة لصحة العظام من أبرزها الكالسيوم والزنك وفيتامين ب، وبالتالي محاربة الإصابة بهشاشة العظام.

- الحفاظ على نضارة البشرة:

يساهم تناول الملفوف الأحمر في محاربة علامات الشيخوخة وتقدم السن، حيث يحتوي على كميات وفيرة من المواد المضادة للأكسدة التي تحسن من مظهر البشرة.

- تقوية مناعة الجسم:

يحتوي الملفوف الأحمر على مضادات الأكسدة وفيتامين ج، مما يساهم في زيادة إنتاج الجسم لكريات الدم البيضاء، وبالتالي تعزز من صحة مناعة الجسم ومنع تفشي الأمراض به.