الخميس 22 فبراير 2024 03:43 صـ 12 شعبان 1445 هـ
المشهد اليمني رئيس التحريرعبد الرحمن البيل
مصدر عماني يكشف نوع الاتفاق بين الحوثيين والشرعية بعد إعلان السعودية استعدادها التوقيع على خارطة الطريق لماذا يتجه الحوثيون للتصعيد في ظل تراجع هجمات وكلاء إيران الآخرين؟! مأساة وفاجعة كبرى.. مستشفى يتحول إلى ساحة قتال وأب ينهار بعد مقتل ابنه الوحيد في هجوم متحوثيين جماعة الحوثي: لن تتوقف هجماتنا في البحر الأحمر حتى ولو توقف العدوان على غزة! كم عدد الطائرات الأمريكية التي أسقطها الحوثيون حتى الآن وكيف سيكون الرد الأمريكي إذا استمرت هجماتهم؟ معلقة صورته بمنزلها...ما علاقة أبو تريكة بعارضة الأزياء العالمية الفلسطينية بيلا حديد؟ مطالبات لوالدة امير قطر الشيخة ”موزة ”لإنقاذ الرهائن الإسرائيليين صور جديدة للسفينة البريطانية التي أغرقها الحوثيون في البحر الأحمر ”شاهد” ليفربول يحكم قبضته على صدارة البريميرليغ برباعية بمرمى لوتون جهود السعودية في اليمن: بين تحقيق السلام وتحقيق الاستقرار السياسي 30 ثانية غيرت مصير الحرب - كيف أوقفت إيران حزب الله عن مساعدة حماس؟ ”بعد تراكم رواتب الأطباء لأربعة أشهر.. مستشفى حكومي يطلق حملة تبرعات لتسديد الديون”

الجالية اليمنية في مصر.. احمي صحتك كيف تميّز بين سمك المزارع الضار وسمك البحر؟ (فيديو)

سمك -تعبيرية-
سمك -تعبيرية-

الجالية اليمنية في مصر.. جالية يمنية كبيرة في جمهورية مصر العربية تقدر بين مليون ونصف المليون ومليوني يمني بالقاهرة، وفي ظل اهتمام «المشهد اليمني» بما يخص كل يمني في الوطن أو الجاليات حول العالم نقدم لك عزيزي القارئ هذه التغطية لعدم تعرضه لغذاء غير صحي مثل المنتشر في الأسواق.

الفرق بين سمك المزارع والبحر

يوضح الدكتورأحمد إبراهيم أستاذ الهندسة الكيميائية بجامعة الملكة- ببلفاست في إيرلندا بالمملكة المتحدة، الفرق قائلًا: إن السمك الطبيعي البحري يكون لونه فاتح، بينما سمك المزارع يكون لونه غامق ومائل للسواد، ولكن هناك معايير أخرى، مثل الخياشيم؛ فإذا أدخلت أصبعك في الخياشيم وخرج صافيًا، أو فيه دماء حمراء فاتحة، فهذا يعني أن هذه سمكة بحرية طبيعية، أما سمك المزارع فيكون فيه سواد بالخياشيم مثل الطين.

سمك المزارع يكون في نفس الحجم، وسمك البحر يكون مختلف في الحجم بين كل سمكة وأخرى. كما أن سمك المزارع يتم غذاؤه بفول الصويا المعدل وراثيًا ويسبب السرطان على المدى الطويل، والبعض يستخدم مخلفات اللحوم والدواجن ونشارة الخشب لغذاء سمك المزارع وهو ما يشكل ضررًا على متناول تلك الأسماك المسممة الضارة.

السمك لابد أن يتم تجميده بالمبردات والثلاجات فور خروجه من البحر حتى لا يتعرض للإصابة بحشرات، وحتى تموت الحشرات التي دخلت إلى بطن السمك.

كيف تعرف السمك الطازة؟

السمك الطازة أو حديث الصيد من البحر تكون عينه لامعة ولون الخياشيم أحمر ومائل للوردي . وعليك أن تعلم أن القشور تحمي السمك من تراكم الجراثيم وتحمينا عند تناول السمك.

طبخ السمك السليم

هناك أسماك لا تحتاج إلى الطبخ مثل المكريل والتونة والاسكلوب والاخطابوط والسلمون، والسمك الرقيق لا يحتاج للشوي في الفرن عكس التونة وسمك أبو سيف، والبلطي يصلح للقلي والشوي.