المشهد اليمني
الخميس 13 يونيو 2024 10:50 مـ 7 ذو الحجة 1445 هـ
المشهد اليمني رئيس التحريرعبد الرحمن البيل
عاجل: الحوثيون يطاردون السفينة ”توتور” حتى خليج عدن وهجوم ثالث يشعل الحريق على متنها استخبارات الدفاع الأمريكية: هجمات الحوثيين أثرت على نشاط الحاويات بالبحر الأحمر بنسبة 90 بالمائة انهيار الريال اليمني: انتقام البنوك المعاقبة أم سوء إدارة البنك المركزي؟ كلمة قوية لليمن أمام دول مجلس الأمن: نعومتكم تجاه مليشيات الحوثي شجعتها طوال السنوات الماضية عالم الزلازل الهولندي الشهير يحذر من وقوع زلزال قوي.. ويحدد الموعد والمناطق المتأثرة كم أسعار الصرف الآن للريال اليمني مقابل السعودي والدولار في عدن بعد المنحة السعودية الجديدة؟ ”فضيحة تهز صنعاء: معارض سعودي يسيء للصحابة وصدام حسين والحوثيون في موقف محرج!” مركزي عدن يتحذ اول القرارات لوقف انهيار العملة الحوثيون يمارسون الضغط على أصحاب المطاعم والسوبر ماركات في رداع محلل سياسي يكشف :قرارٌ واحد يقلب موازين الحوثيين ويحرجهم أمام العالم أول تعليق للمبعوث الأممي على حملة الاعتقالات الحوثية لموظفي المنظمات عاجل : منحة سعودية جديدة لليمن دعم للميزانية والرواتب

الجالية اليمنية في مصر.. احمي صحتك كيف تميّز بين سمك المزارع الضار وسمك البحر؟ (فيديو)

سمك -تعبيرية-
سمك -تعبيرية-

الجالية اليمنية في مصر.. جالية يمنية كبيرة في جمهورية مصر العربية تقدر بين مليون ونصف المليون ومليوني يمني بالقاهرة، وفي ظل اهتمام «المشهد اليمني» بما يخص كل يمني في الوطن أو الجاليات حول العالم نقدم لك عزيزي القارئ هذه التغطية لعدم تعرضه لغذاء غير صحي مثل المنتشر في الأسواق.

الفرق بين سمك المزارع والبحر

يوضح الدكتورأحمد إبراهيم أستاذ الهندسة الكيميائية بجامعة الملكة- ببلفاست في إيرلندا بالمملكة المتحدة، الفرق قائلًا: إن السمك الطبيعي البحري يكون لونه فاتح، بينما سمك المزارع يكون لونه غامق ومائل للسواد، ولكن هناك معايير أخرى، مثل الخياشيم؛ فإذا أدخلت أصبعك في الخياشيم وخرج صافيًا، أو فيه دماء حمراء فاتحة، فهذا يعني أن هذه سمكة بحرية طبيعية، أما سمك المزارع فيكون فيه سواد بالخياشيم مثل الطين.

سمك المزارع يكون في نفس الحجم، وسمك البحر يكون مختلف في الحجم بين كل سمكة وأخرى. كما أن سمك المزارع يتم غذاؤه بفول الصويا المعدل وراثيًا ويسبب السرطان على المدى الطويل، والبعض يستخدم مخلفات اللحوم والدواجن ونشارة الخشب لغذاء سمك المزارع وهو ما يشكل ضررًا على متناول تلك الأسماك المسممة الضارة.

السمك لابد أن يتم تجميده بالمبردات والثلاجات فور خروجه من البحر حتى لا يتعرض للإصابة بحشرات، وحتى تموت الحشرات التي دخلت إلى بطن السمك.

كيف تعرف السمك الطازة؟

السمك الطازة أو حديث الصيد من البحر تكون عينه لامعة ولون الخياشيم أحمر ومائل للوردي . وعليك أن تعلم أن القشور تحمي السمك من تراكم الجراثيم وتحمينا عند تناول السمك.

طبخ السمك السليم

هناك أسماك لا تحتاج إلى الطبخ مثل المكريل والتونة والاسكلوب والاخطابوط والسلمون، والسمك الرقيق لا يحتاج للشوي في الفرن عكس التونة وسمك أبو سيف، والبلطي يصلح للقلي والشوي.